常聽大家在說葉黃素 那你知道它是什麼嗎？
你瞭解葉黃素嗎？
葉黃素又名“植物黃體素”，在自然界中與玉米黃素共同存在。是構
成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，含于葉子的葉綠
體中，可將吸收的光能傳遞給葉綠素，推測對光氧化、光破壞具有保
護作用。也是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素。
葉黃素的重要性？
由於光的照射，短光（藍光）對人體的傷害很大，每天大量消耗葉黃
素，而葉黃素在人體內不能合成，所以必須補充每天18mg可滿足葉黃
素的流失。
戴太陽眼鏡抵抗強光
葉黃素的作用
葉黃素是一種重要的抗氧化劑，為類胡蘿蔔素家族（一組植物中
發現的天然的脂溶性色素）的一員，又名“植物黃體素”，在自然界
中與玉米黃素共同存在。
（1）視網膜的主要色素成分：葉黃素與玉米黃素構成了蔬菜、水果、
花卉等植物色素的主要組分，也是人眼視網膜黃斑區域的主要色素。
人類的眼睛含有高量的葉黃素，這種元素是人體無法制造的，必須靠
攝取葉黃素來補充。
（2）保護眼睛不受光線損害，延緩眼睛的老化及防止病變：太陽光中
的紫外線及藍光進入眼睛會產生大量自由基，造成白內障，黃斑區退
化，甚至癌症。紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可
穿透眼球直達視網膜及黃斑，黃斑中的葉黃素則能過濾掉藍光，避免
藍光對眼睛的損害。黃斑區的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化傷
害，因此這個區域極易發生退化。
（3）抗氧化，有助於預防人體衰老引發的心血管硬化、冠心病和腫瘤
疾病。
（4）保護視力：葉黃素作為抗氧化劑和光保護作用，可促進視網膜細
胞中視紫質（Rhodopsin）的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，
並可增進視力、保護視力。特別適合學生、司機等人食用。
（5）緩解視疲勞症狀：(視物模糊、眼睛乾澀、眼脹、眼痛、畏光等)
（6）提高黃斑色素密度，保護黃斑，促進黃斑發育
（7）預防黃斑變性及視網膜色素變性
（8）減少玻璃膜疣的產生，預防AMD(老年性視網膜黃斑變性)的發生
葉黃素功效
保護視力
葉黃素對視網膜中的黃斑有重要保護作用，缺乏時易引黃斑退化
和視力模糊。進而出現視力退化，近視等症狀。葉黃素對眼睛的主要
生理功能是作為抗氧化劑和光保護作用。視神經不可再生，極易受到
有害自由基的傷害，葉黃素的抗氧化作用可抑制有害自由基的形成。
葉黃素可吸收大量藍光，藍色可見光的波長和紫外光接近，是能達到
視網膜的可見光中潛在危害性最大的一種光。在到達視網膜上敏感的
細胞前，光先經過葉黃素的最高聚集區，這時若視黃斑處的葉黃素含
量豐富就能將這種傷害減至最小。
抗氧的作用
葉黃素具有較強的抗氧化作用，能抑制活性氧自由基的活性，阻
止活性氧自由基對正常細胞的破壞。有關實驗證明，活性氧自由基可
與DNA、蛋白質、脂類發生反應，削弱它們的生理功能，進而引發諸
如癌症、動脈硬化，老年性視網膜黃斑變性(AMD)等慢性病的發生。
降低白內障的發生率
白內障是造成失明的主要眼疾，最新的研究證明通過增加葉黃素
的攝入量可達到降低發生率的目的，目前認為其機理為較低的黃斑色
素密度與中老年人較高的晶狀體視覺密度緊密關聯，而較高的晶狀體
視覺密度被認為是白內障發病的明顯特征。
延緩動脈硬化作用
最近的研究結果表示，葉黃素對早期的動脈硬化進程有延緩作用。
主要是動脈主幹道血管內膜厚度的變化與血液中葉黃素含量之間的關
係。血液中葉黃素含量較低，極易引起動脈血管壁增厚，隨著葉黃素
含量的逐漸增加，動脈壁增厚趨勢降低，動脈栓塞也顯著降低。
抗癌作用
多項研究表明，葉黃素對多種癌症有抑制作用，如乳腺癌、前列
腺癌、直腸癌、皮膚癌等．根據紐約大學藥物學院最近的研究，在降
低乳腺癌的發病率與葉黃素攝人量間有很緊密的關係，調查發現葉黃
素攝入量低的實驗組的乳腺癌發病率是攝人量高組的2.08～2.21倍 。
保護視力五大元素
葉黃素、花青素、玉米黃質素、β- 胡蘿蔔素和蝦紅素。
哪些人及需補充葉黃素？
研究發現，眼睛缺乏葉黃素和維生素，極易造成多種眼部疾病和
眼睛發育不良。補充眼睛營養，刻不容緩！
那，哪些人需要補充葉黃素？
◎老化性視網膜黃斑區病變(AMD)
◎心血管疾病、腎臟病、尿蛋白、糖尿病患者
◎白內障、青光眼、老花眼
◎長期服用類固醇及降膽固醇藥物或脂肪抑制劑
◎乾眼症、飛蚊症、經常性流淚
◎長期暴露在陽光下者、開車族
◎高度近視600度以上
◎需在正午陽光下工作者（運動員、飛機駕駛員、衛兵、交通警察）
◎弱視、斜視、散光
◎經常使用電腦或凝視電視螢幕
◎視網膜色素病變家族
◎青少年讀書視力保養
◎使用單眼視力、畏光、夜盲
◎經常性眼睛疲勞、酸、澀、疼痛、霧茫
◎眼壓過高、眼睛漲痛、視力疲勞
◎夜間工作者、熬夜
◎經雷射手術還原視力之日常保養
◎40歲步入中年，開始視茫茫、閱讀不易者
葉黃素：可降低白內障的發生率、延緩動脈硬化、抗癌、防治糖尿病性
視網膜病變都有很大的作用。每日服用一定量的葉黃素是安全的，目前
還未見到服用葉黃素有副作用的相關資訊。適量補充一定量的葉黃素可
避免對胃的刺激。針對一般的日常眼睛養護，每日20mg的葉黃素即可滿
足需求。
攝取含葉黃素食物之益處
1.保護眼睛視力
(1)葉黃素是眼睛中黃斑的主要成分，對老年性視網膜黃斑退化
（AMD)有預防作用，改善老年人視力衰退。
(2)預防老年性黃斑變性所造成的失明。由於衰老而發生的肌肉退
化症可使65歲以上的老年人引發不能還原的失明。而葉黃素在
預防肌肉退化症方面效果良好，由於它在人體內不能產生，因
此必須從食物中或額外補充，尤其是老年人必須經常選用含葉
黃素豐富的食物。美國於1996年建議60-65歲的人每天需補充
葉黃素6mg。
(3)眼睛中的葉黃素對紫外線有過濾作用，有保護由日光、電腦等
所發射的紫外線所造成的對眼睛和視力的傷害作用。
(4)降低白內障的發生率。
2.減輕體內和皮膚退化性老年斑的危險，通過抗氧化作用，降低過氧化
脂質的形成。
3.調節血脂。防止低密度脂蛋白被氧化，從而減輕心臟病的危險。
4.抗氧作用。抑制活性氧自由基的活性，阻止活性氧自由基對正常細胞
的破壞。
5.延緩動脈硬化作用。血液中葉黃素含量較低，極易引起動脈血管壁增
厚，隨著葉黃素含量的逐漸增加，動脈壁增厚趨勢降低，動脈栓塞也顯
著降低。同時，動脈壁細胞中的葉黃素還可降低LDL(低密度脂蛋白)膽
固醇的氧化性。
6.抗癌作用。葉黃素對多種癌症有抑制作用，如乳腺癌、前列腺癌、直
腸癌、皮膚癌等。在膳食中攝人葉黃素不僅能抑制腫癌甚至可以到預防
腫瘤發生的作用。相關機構建議平均每天每人400g ～600g 的水果和蔬
菜可使患癌症的相對危險性降低50%。
眼球運動體操幫助你保護眼睛 靈魂之窗要好好照顧阿~
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